5つの特徴 - 原田食品

創業から100年の歴史と信頼

原田食品の歴史は、大正13年（1924）、初代・原田松助によって始まりました。現在の山口県柳井市北浜で、こんにゃくの製造販売を創業したと伝わります。当時は現在のような機械設備もなく、手造りでこんにゃくを作り店頭で販売したり自転車で配達していたようです。終戦直後の昭和21年（1946）には現在の本社所在地（柳井市新市）に移転。昭和39年（1964）には松助の次男・嘉人が二代目として事業を承継し有限会社として法人化。その後こんにゃく製造の機械化を進めて生産量を大幅に拡大するとともに、アイスクリーム製造卸、海藻紛製粉やところてん、生くずきり製造など多角化にも積極的に取り組み、業容を拡大しました。平成8年（1996）には広い敷地と清らかな水を求めて山口県岩国市周東町に工場を新設しました。平成13年（2001）には、松助の孫・原田敏弘が三代目となり、事業を引き継いでいます。企業の平均寿命は23.3年（2021年、東京商工リサーチ調べ）と言われ、年々その寿命は短くなる傾向にあります。そのなかで弊社は、来る令和6年（2024）に創業100周年を迎えます。長い歴史により培われたお客様やお取引様との強固な信頼関係、これこそが弊社の最大の強みと言えます。

沿革はこちら

有機JAS認証による安心安全

有機JAS制度とは、有機農産物（農薬や化学肥料、遺伝子組換え技術などを使用せず、2年以上有機的管理を行った畑で生産）を95%以上使用して、薬剤や有機ではない原材料や製品などが混ざらないように製造したものを有機加工食品として表示できるという農林水産省の認証制度です。原田食品は平成14年（2002）に周東工場の有機JAS認証を受けました。これからも、「健康で豊かな食生活に貢献する」という経営理念のもと、安心安全な食品製造に取り組んでまいります。

「水」へのこだわり

周東工場のある玖西盆地（山口県岩国市）は河川によって運ばれた砂利などが堆積してできた扇状地です。その地下には豊富な伏流水が流れています。周東工場では、その豊富で清らかな地下水（軟水）を採取。これを電子水（弱アルカリのイオン水）に処理して食品製造に利用しています。こんにゃくの品質にとって水質は、とても重要な条件。工場をこの地に建設したのも、この水を求めてのことです。

ニーズに合わせた商品開発

業務用商品

食品加工の現場の声に合わせて、次のような対応を実施しています。

加工工程が少なくなるように、多様なサイズへの対応
加工工程の手間を省くことのできる加工品の提供
その他、ご要望に応じた多品種少量生産への取組

消費者向け商品

営業担当社員自らがスーパー等の店頭に立ち、マネキン販売を実施することにより、生の消費者の声を収集して、商品企画に役立てています。なお、コロナ禍では、この活動は控えており、情報収集は取引先バイヤー様への聞き取り調査が主な取り組みです。

新技術の開発と導入

100年近い製造経験から生まれた職人的な技術に加えて、積極的に新技術を開発し、取り入れています。例えば次の商品がこれに当たります。

鍋つゆがおいしくからむしらたき

6本の細い糸こんにゃくを結着させた凹凸構造により、鍋つゆ等が美味しくからむように工夫。（意匠登録済）商品の詳細はこちら

すき焼き肉じゃがこんにゃく

3本の細い糸こんにゃくを結着させた凹凸構造により、味わいがこんにゃくに絡みやすくなるように工夫。商品の詳細はこちら

グローバルな事業展開（中国、ミャンマー、アメリカ）

原田食品には、海外に２つの製造拠点があります。中国工場（江蘇省）／板・糸こんにゃく製造ライン、2007年竣工ミャンマー工場／こんにゃく精粉提携工場、2008年稼働開始両工場共に、日本から専門家を派遣して指導を行い、高度な品質管理体制を整えています。その製造実績は10年以上になります。
さらに米国では、こんにゃく麺を使ったレトルトのラーメンを現地企業と共同開発し、製造を担っています。こんにゃく製品は、健康食品として世界から注目されています。原田食品は今後もこんにゃく製品の積極的な海外展開に挑戦します。

原田食品 5つの特徴